食品冷庫受生產(chǎn)工藝條件的制約,它為容易腐蝕的食品在低溫條件下,進(jìn)行冷卻--保鮮--凍結(jié)--冷藏等工 藝作業(yè);為保持食品的色澤、味道和營養(yǎng)價(jià)值提供條件! 「鶕(jù)食品的保鮮溫度的不同,冷庫冷間溫度 一般在-40-0℃。因此冷庫建筑物要能耐受低溫條件,需要對冷庫建筑物采取低溫處理技術(shù)措施! ∈称防鋷旒仁枪S又是倉庫 冷庫不僅是一個(gè)存放食品的倉庫,食品冷庫還是食品冷加工的生產(chǎn)性廠家,它必須滿足各種不同食品冷加 工的要求,能夠保證食品對外的運(yùn)輸條件和包裝規(guī)格等各種設(shè)施, 隔熱 食品冷庫庫房內(nèi)的溫度一般和庫外存在較